Datteln sind echte Energielieferanten - und noch dazu unglaublich nährstoffreich und lecker. Doch eignen sie sich auch als gesundes Süßungsmittel als Alternative zu industriellem Zucker?
Irgendwie ein weirder Artikel. Prinzipiell ja, wahrscheinlich ist das irgendwo besser als reinen weißen Zucker zu nehmen, vor allem, wenn man dann insgesamt weniger süßt. Aber sie schreiben ja auch selbst, dass Datteln auf Grund von Fructose, einem Zucker, süß sind. Ob Datteln jetzt bei einem geringeren Zuckergehalt ähnlich süß sind bleibt offen und wäre aus der Perspektive eigentlich eine wichtige Info. Ansonsten ersetzt man hier halt Zucker mit Zucker und das ist wohl eher weniger hilfreich.
Hm das stimmt schon, ich denke auch das man grundsätzlich weniger süßen sollte, aber meines Wissens nach ist raffinierter Zucker (also der normale weiße) schädlicher als Fructose und andere Nährwerte als reine Kohlenhydrate hat der auch nicht. Wenn man den also ersetzt mit was anderem kann das schon helfen, auch den Leuten die gerne süß essen.
Neben Zuckeraustauschstoffen wie Xylith und Süßstoffen wie Stevia findet man dort auch zahlreiche Süßungsmittel, die zunächst gesund klingen - darunter Agavendicksaft, Honig oder Apfelsüße. Doch Vorsicht: Sie bestehen größtenteils aus Fruchtzucker. Dieser kann im Übermaß ebenso schädlich für den menschlichen Organismus sein wie industrieller Zucker.
Irgendwie ein weirder Artikel. Prinzipiell ja, wahrscheinlich ist das irgendwo besser als reinen weißen Zucker zu nehmen, vor allem, wenn man dann insgesamt weniger süßt. Aber sie schreiben ja auch selbst, dass Datteln auf Grund von Fructose, einem Zucker, süß sind. Ob Datteln jetzt bei einem geringeren Zuckergehalt ähnlich süß sind bleibt offen und wäre aus der Perspektive eigentlich eine wichtige Info. Ansonsten ersetzt man hier halt Zucker mit Zucker und das ist wohl eher weniger hilfreich.
Jetzt stell nicht so viele Fragen und konsumiere Zucker statt Zucker, mein Gott noch mal.
Tschuligom
Hm das stimmt schon, ich denke auch das man grundsätzlich weniger süßen sollte, aber meines Wissens nach ist raffinierter Zucker (also der normale weiße) schädlicher als Fructose und andere Nährwerte als reine Kohlenhydrate hat der auch nicht. Wenn man den also ersetzt mit was anderem kann das schon helfen, auch den Leuten die gerne süß essen.
Der Artikel sagt zum Thema Fructose folgendes:
Ja das ist klar, Zucker ist Zucker. Übermaß ist aber sowieso immer schädlich, die dosis macht das Gift.